【BC養護您身】年節腸胃保健小文

【BC養護您身】年節腸胃保健小文
一月 11, 2017 Beauty Concept

年節期間餐餐都有雞、鴨、魚、肉或香腸、臘肉等美食上桌,
這幾天腸胃會經過高油、高熱量的食物洗禮,
小心出現腹脹、腹痛、腹瀉等腸胃風暴攻擊。

麗芙蓉提醒各位,過年期間醫院休診,出現腸胃不適時,可先服用市售腸胃藥緩解症狀,
若仍感不適,仍應掛急診求助。

 

【高纖蔬果助消化】
台北市立萬芳醫院消化內科主治醫師鍾添坤表示,過年飲食往往比平日油膩,若本身有糖尿病、高血壓等心血管慢性疾病,會讓腸胃蠕動變差、新陳代謝變慢,吃得太油,則更易引發腹痛、腹脹等腸胃不適症狀。鍾添坤說,若是腸胃輕微疼痛,可先在室內緩慢走動或站立1至2分鐘,或服用市售腸胃藥應急。
麗芙蓉會建議各位,過年期間不妨多吃一點芭樂、蘋果、菇類、花椰菜等富含高纖維的蔬果,幫助腸胃蠕動;但當腹部劇痛,特別是腹部某固定一點疼痛時,可能是腸胃出現阻塞,嚴重時應儘速就醫。

 

【年菜應冷藏保鮮】
三總家醫科主治醫師陳永煌表示,過去也常見民眾過年時準備過量的食材,結果冷藏或保鮮不慎,造成食物腐敗,以致吃入後引起腸胃不適。因此,陳永煌呼籲,民眾應該每餐都食用新鮮食材,未吃完的年菜要放入冰箱冷藏,以免引發腸胃不適。此外,若因腸胃不適導致水瀉時,就要先禁食或食用稀飯、花瓜等清淡食物、飲用運動飲料,讓腸胃休假,以暫時緩解腸胃不適情形。

年節腸胃保健注意提醒 

 

◎若感到腸胃不適,可在室內緩慢走動或站立,先服用腸胃藥應急,若仍感不適應就醫
◎每餐應食用新鮮食材,年菜若未食用完畢,應冷藏保存
高血壓糖尿病患者應餐餐控制膽固醇和鹽分
◎過年期間可多食用芭樂、蘋果、菇類、花椰菜等富含高纖維蔬果,協助腸胃蠕動

 


beauty-concept-blog-posts-4

跟我一起來念:
「糖尿病患過好年 要忌口!」
「高血壓病患過好年 要忌口!」

 

過年期間,一般人大魚大肉,健康會拉警報,需嚴格控制飲食的糖尿病人,更要忌口才能平安過年。
新店耕莘醫院營養師黃美智指出,傳統年菜多鹽份高、多油脂、含糖食物多,加上易暴飲暴食及攝取太少纖維素,對糖尿病人來說,傳統年菜充滿不少飲食危機,一定要忌口。

 

【高低血糖處理】
糖尿病人血糖控制不好,會有高低血糖不同症狀,要測血糖,隨時注意血糖變化。
一般人空腹時的血糖值正常為80mg/dl到120mg/dl,飯後2小時以不超過80mg/dl為標準。
糖尿病人過年飲食要均衡,不要以零食當正餐,最餓時可先吃醣類較少的蔬菜,要採少油、少鹽及少糖的飲食原則!
少油:烹調時採烤、蒸及煮等方式。
少鹽:少吃含鹽高的加工食品,如臘肉、香腸、丸子等火鍋料與鹽漬蔬菜。
少糖:糖果及餅乾等零食也應少吃。
糖尿病人要常量血糖,避免血糖過高或過低。

 

【飲酒節制】
糖尿病人若飲酒過量,又沒適當補充含醣類高的食物,可能造成低血糖,要喝酒最好選飯後。
男性每天不超過2瓶350cc罐裝啤酒,女性不超過1瓶。含糖飲料與果汁也不能喝,若要喝應減少水果攝取量,在飲料方面可喝無糖飲料或以代糖取代一般糖的健怡可樂。糖尿病患也要少碰零食,尤其是瓜子、花生等都屬於高熱量食品,若真要吃,要少量,如瓜子一天只能吃以手抓一把的份量,且以原味為主。花生一次以10顆為限。

 


 

mf824-02292088

健康年夜飯 輕鬆吃
換菜色 改烹調法

 

年夜飯家裡若有慢性病患,可就傷透腦筋,不曉得該怎麼吃。
其實,只要在準備食材時變換口味,例如一份肉換成一份青菜,或是改變烹調方式,像是炸魚改成清蒸魚,不僅慢性病患者吃得健康、愉快,一般人也可不必因這一頓飯,多攝取了油脂。

 

慢性病患包括糖尿病、高血壓、腎臟病、心血管疾病等患者,他們的飲食更須符合健康原則,而且傳統年夜飯常高油、高糖份,一餐下來熱量驚人,其實一般人可照著慢性病患的飲食法則吃,反而很健康喔!告訴你各種慢性病年夜飯飲食原則。

 

1.糖尿病
年糕、飯、麵等澱粉食物要限量,尤其是甜、鹹年糕,最好切成小塊,一次吃一點。
建議要學會主食的代換方式,例如4塊撲克牌大小、1公分厚的蘿蔔糕,熱量相當於1碗飯,如果選擇吃蘿蔔糕,飯就要少吃,且火鍋中的芋頭、豬血糕都不要吃太多。水果一天的總量約2碗即可,要分次吃。降血糖藥應記得吃。

 

2.心血管疾病或高膽固醇
過年常有的菜色是滷豬腳,慢性病患者可以挑較瘦的部份吃1、2口,或是海鮮也可以吃1、2口,香腸、培根、烏魚子、蟹黃、蝦卵等要少吃。

 

3.高血壓
烹調時,多使用檸檬汁、梅子汁、味噌等來替代醬油或鹽,利用食材本身的味道,降低人工調味料的使用。或是不要每一道菜都是重口味,可以在滿桌菜餚中一半以清蒸、水煮的方式替代,或用中藥煮雞湯、撈去油脂,就不會那麼鹹、那麼油。

 

4.腎臟病
還未洗腎的患者要注意蛋白質的攝取量,而肉類是主要蛋白質來源,所以年菜中盡量以青菜為主,可以肉絲拌炒的方式加一點肉在菜色中,或用青菜、水果鋪在盤底,同時也要減少味精、低鈉鹽、低鈉醬油這些調味料用量。至於已洗腎患者,建議多選新鮮食材,少吃罐頭、零食。

 

※年夜飯飲食守則

1.多幫慢性病患者準備一個小碗,讓他們可每一道菜都嘗到少量,以多樣攝取的方式較健康。不過也不必刻意限制患者不准多夾食物,應考慮他們心裡的感受。
2.若要上館子吃,建議先打電話跟餐廳說明要少鹽、少芶芡、少油炸的菜,若餐廳無法特別準備,太重口味的菜就要少吃一些,不要覺得浪費而通通吃完。
3.若訂購外賣年菜,不一定整套都端上桌,可把較油的幾道菜拆開變成好幾餐食用,自己做幾道清淡菜色互相搭配食用。
4.拜拜剩下來的肉、魚,可冰起來分天煮,不要一次都在一餐中吃完,且拜拜時可多選用蔬菜水果,就不會導致祭拜後吃太多肉類。

 


beauty-concept-blog-posts-02

 

【過年打麻將 茶飲防痠痛】

晚上吃完年夜飯後,免不了要打麻將應景,不過麻將打多了,難免會出現腰痠背痛或是眼睛痠痛。
我們提供3道簡單的中醫茶飲,讓大家快快樂樂過好年。

 

補腎強腰茶
藥材:骨碎補1.5錢、桂心1.5錢、牛膝1.5錢、補骨脂1.5錢
作法:將上列藥材切成小塊,放入茶杯中,倒入250c.c的沸水,蓋上杯蓋靜置約15~20分鐘。早晚各喝1次,每次用1劑。
功效:治腰痠背痛、彎腰困難、久坐後起立後腳疼痛且麻者。

 

天麻川芎止痛茶
藥材:天麻1錢、川芎1錢、羌活1錢、獨活1錢
作法:將上列藥材切成小塊,放入茶杯中,倒入250c.c沸水,蓋上杯蓋靜置15~20分鐘。每天1劑,可沖泡2次。
功效:可舒緩過年時牌打太多,而引起頭痛、脖子僵硬、上背疼痛。

 

桑麻亮睛茶
藥材:桑葉1.5錢、女貞子1.5錢、菊花1.5錢、黑芝麻1.5錢
作法:將黑芝麻及女貞子微炒,再與其他材料一起放入茶杯中,倒入300c.c沸水,蓋上杯蓋,靜置15~20分鐘。每天1劑,可沖泡2次。
功效:治療用眼過度引起乾澀、看不清等症狀。

 

※喝茶時,要搭配充分睡眠,並配合按摩運動。
※喝茶時,可順便以茶杯內的熱蒸汽來蒸燻雙眼,有助改善眼睛痠澀症狀。

 

中國人過年,不僅年前要吃尾牙,除夕團圓,還要圍爐,吃個年夜飯;初二回娘家,丈母娘手藝又不能不捧場;再加上過年吃年糕,新的一年才會步步高升;吃發粿,才會人發、財也發。
不過,幾天下來,不是吃,就是睡,要不就在沙發上看電視,在牌桌上試手氣,要不胖都難。
如果,腸胃機能不好,易脹氣,再加上「嗯嗯」也不順利,那麼這幾天進得多,出得少,「中廣」還是小事,「腦滿」、「腸肥」,代誌才大條。

留言