【BC 小知識】認識各種胺基酸功用?

【BC 小知識】認識各種胺基酸功用?
四月 17, 2017 Beauty Concept
標籤 BC 肌膚小知識, BC 養護您身

首先,我們先來認識氨基酸的活動反應:


『胺基酸組成蛋白質』或『蛋白質分解成胺基酸』是體內會持續進行的反應,目的是以利身體使用。

所以,當我們需要一點酵素蛋白質,身體便會傳送訊息要求製造多一點酵素蛋白質;當我們需要多一點細胞,身體便製造更多的蛋白質來給細胞。

很神奇吧!身體依不同的需要產生不同類的蛋白質。萬一體內庫存的某一樣必須胺基酸耗盡了,身體將無法製造需要此胺基酸的蛋白質。導致蛋白質缺乏!缺乏時將容易引起身體的各種疾病。


《尤其神經系統更需要胺基酸!》
中樞神經系統不能沒有胺基酸,它們是神經衝動的傳導物(Nurotransmitters)或傳導物的前身。

這些神經衝動的傳導物是『大腦接收及傳送訊息』時非常必備的。

除非所有的胺基酸同時出現,否則幾乎任何岔錯都可能發生於訊息的傳送。

所以食用高蛋白質的飲食時,我們的身體也會暫時的增加警覺性。




什麼是必需胺基酸(Essential amino acid)???


【必須胺基酸】指的就是身體內不能自身合成合成量不足以供本身所需,或本身不能自製者,稱為必需胺基酸,約有9種



1纈胺酸(Valine)
功能:與白胺酸和異白胺酸結合在一起,能促進肌肉之新陳代謝組織修復氮之平衡


2色胺酸(Tryptophan)
功能:與維他命B6與鎂一起在大腦中作用,合成菸鹼酸和血清促進素(Serotonic)之先驅物,作為大腦和人體睡眠的生化機製訊息橋梁,是神經系統一族中重要物質,能促進睡眠,降低一般疼痛並緩和偏頭痛,及滅低焦躁及緊張的情緒,如缺乏時身體也會產生瘦弱且生長受阻


3蘇胺酸(Threonine)
功能:又名羥丁胺酸與甲硫酸酸及天門冬酸合用時,能提肝臟生產能量之功能


4苯丙胺酸(Phenylalanine)
功能:又名苯胺基丙酸,是傳達大腦和神經細胞之間往來的化學物質,也是天然止痛劑,能促進性慾抑制食慾,並治療精神抑鬱促進記憶力增加警覺性

在自然界中幾乎含蛋白質的食物,苯丙胺酸都均高,例如:蛋、肉、魚、豆類等等,含苯丙胺酸的量均非常高,所以這些東西皆也不能多吃。連米、麵等最基本食物,亦含有相當苯丙胺酸,這些小朋友對其攝取量亦須有所限制,市面上有一種低蛋白米,必須從國外進口,但是價錢極高,約為一般米的十多倍,非一般家庭所能負擔,呼籲政府應該引進台灣栽種。


5蛋胺酸(Methionine)
功能:又名甲硫胺酸,可提供一個不穩定的甲基,而合成膽鹼,再合成一種重要的神經傳遞物之乙鹽。


6離胺酸(Lysine)
功能:是建構人體蛋白質極重要的必需胺基酸,可促進發育、組織修補產生抗體、荷爾蒙酵素的提高增加注意力集中,也可消除某些不孕的毛病

治療心絞痛促進骨骼生成舒解皰疹感染的症狀,並防止復發,及維持皮膚健康


7白胺酸(Leucne)
功能:能促進骨頭、皮膚、肌肉組織的修護,亦有穩定血糖濃度之功效


8異白胺酸(Isoleucine)
功能:是形成血紅蛋白必需胺基酸,有穩定及調節血糖與能量的功效減低低血糖症狀


9組胺酸(Hislidine)
功能:又名組織胺酸,能製造紅血球及白血球,給予身體機能免疫反應;對生長組織修復、潰瘍、胃酸過多、消化及胃液調節有幫助。

能治療過敏風濕性關節炎及貧血等病症。







看完以上的胺基酸介紹,大家也要知道胺基酸的平衡和適量的供應絕對是健康的前提喔!

缺任何一種,都會影響人體的免疫系統和其他功能,使人處於亞健康狀態,容易遭受疾病的侵襲。

說它重要,但並非就得大補特補,凡是重要的東西就要補,這幾乎已成為國人健康意識的誤區哈哈哈。

但的確市場上宣傳具有保健作用的胺基酸片,可以適當吃一些,但不能作為獲取胺基酸的主要來源!因為即使吃了也未必能被身體吸收,除非人體十分缺乏。和鈣片、維生素片一樣,胺基酸片也只適合一些特殊人群,包括生長發育期的青少年及腦力勞動者、孕產婦、免疫力低下者,但也『不主張長期吃』,最好還是食補。基本上在醫院裡,除了以上人群,醫生很少開口服胺基酸片。


另外我們也能從食物中攝取喔!

各種【魚類中】的胺基酸含量最為豐富,如『鱔魚』、『泥鰍』、『墨魚』,另外『雞肉』、『凍豆腐』、『紫菜』、『花生』、『杏仁』、『香蕉』以及『新鮮果蔬』、『動物內臟中』都含有較多的胺基酸。想要健康天然攝取豐富胺基酸,也要多多開始下廚囉~哈哈

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